鉴定血管化胰岛拟器官、正常人胰岛和疾病状态胰岛差异代谢物-血管化新理论

本数据集收集自胰岛拟器官血管共培养实验，针对经典体外诱导模型普遍缺乏血管系统的问题，在胰腺祖细胞阶段（S4）引入血管内皮细胞进行共培养，构建了血管化胰岛拟器官模型。通过收集有无血管共培养条件下不同培养体系（iPSC微孔体系与平板体系）中拟器官的培养基样本，分别采用靶向代谢组学方法，对类花生酸（eico）、磷脂鞘酯类（GSP）以及氧化还原与表观遗传相关代谢物（epi）等进行定量检测，数据由液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）采集生成。

数据集共包含6个CSV格式文件，总大小约500MB，记录了胰岛拟器官在有无血管共培养条件下培养基的代谢组学定量数据，涵盖生物活性脂质、氧化还原相关代谢物、表观遗传相关代谢物等靶向代谢组学分析结果。数据反映了血管化条件下胰岛拟器官的代谢变化情况，包括花生四烯酸脂氧合酶（LOX）途径产物、神经酰胺及UDP-GlcNAc等代谢物水平的差异。本数据集主要面向胰岛拟器官血管化模型构建、"血管-胰岛"代谢互作及类器官功能成熟相关研究，可供该领域研究人员参考使用。