AllergenOnline Database

AllergenOnline是一个食品过敏原蛋白质数据库。该数据库由内布拉斯加大学林肯分校的食品过敏研究与资源计划（FARRP）开发与维护，主要用于识别可能引起过敏交叉反应的蛋白质，以评估转基因食品或新食品中蛋白质的安全性。数据库提供经过同行评审的过敏原序列，并定期更新。AllergenOnline is a food allergen protein database. It was developed and maintained by the Food Allergy Research & Resource Program (FARRP) at the University of Nebraska–Lincoln. This database is primarily used to identify proteins that may trigger allergic cross-reactivity, and to evaluate the safety of proteins in genetically modified or novel foods. The database provides peer-reviewed allergen sequences and is updated on a regular basis.

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

AllergenOnline是一个由内布拉斯加大学林肯分校维护的过敏原蛋白质数据库，提供同行评审的过敏原列表和序列搜索工具，用于识别蛋白质的潜在交叉反应性以评估食品安全。该数据库支持对转基因作物或新型食品中的蛋白质进行风险分析，并包含针对乳糜泻疾病的风险评估功能，定期更新以保持数据时效性。