Bierabsatz in Deutschland nach Bundesländern in 2023

Von den insgesamt rund 69,3 Millionen Hektoliter abgesetzten Bier in Deutschland wurden im Jahr 2023 mehr als 18,5 Millionen Hektoliter im Bundesland Nordrhein-Westfalen verbraucht. Im Vergleich zum Vorjahr sank der Bierabsatz in Nordrhein-Westfalen damit um rund drei Prozent. Bayern ist das Bundesland mit dem zweitgrößten Bierabsatz mit etwa 17,6 Millionen Hektolitern. Auch hier ist der Bierabsatz im Vergleich zum Vorjahr gesunken. Mit weitem Abstand befindet sich auf dem dritten Platz des Rankings Sachsen mit einem Bierabsatz von rund 6,2 Millionen Hektolitern im Jahr 2023.Bierkonsum in DeutschlandDer Absatz von Bier in Deutschland ist seit dem Jahr 1993 um mehr als ein Viertel gesunken. Trotzdem tranken die Deutschen mit rund 79.100 Hektolitern im Jahr 2022 das meiste Bier europaweit. Auf Platz zwei folgt das Vereinigte Königreich mit rund 46.000 Hektolitern und auf Platz drei Spanien. Dies lässt sich zum einen mit der Kultur der Deutschen erklären, ist aber auch der hohen Einwohnerzahl geschuldet. Im Durchschnitt werden in Deutschland im Jahr rund 92 Liter Bier pro Kopf getrunken. Im europäischen Vergleich trinken die Tschechen mit rund 136 Litern pro Kopf und Jahr das meiste Bier. Auch in Österreich und Polen wird durchschnittlich pro Kopf mit 102 bzw. 93 Litern mehr Bier getrunken als in DeutschlandWeltweiter BierausstoßAls größte Braunation gilt China: im Jahr 2022 wurden dort rund 360 Millionen Hektoliter Bier hergestellt. Platz zwei belegt die USA, gefolgt von Brasilien. Deutschland lag mit einem kumulierten Bierausstoß der heimischen Brauwirtschaft von mehr als 87,8 Millionen Hektolitern im Jahr 2022 auf dem fünften Platz weltweit.

德国总计约6,930万公升啤酒的年销量中，2023年北莱茵-威斯特法伦州消费了超过1,85百万公升。与上一年相比，北莱茵-威斯特法伦州的啤酒销量下降了约三成。巴伐利亚州是啤酒销量第二大的联邦州，约为1,76百万公升。此处的啤酒销量与上年相比也有所下降。在排名第三的萨克森州，2023年的啤酒销量约为620万公升。自1993年以来，德国的啤酒销量下降了超过四分之一。尽管如此，德国人在2022年以约791,000公升的总量饮用了欧洲最多的啤酒，位居第二的是联合王国，约为460,000公升，第三位是西班牙。这一现象一方面可归因于德国的文化，另一方面也得益于其庞大的人口数量。德国的人均啤酒消费量约为每年92公升。在欧洲范围内，捷克人的人均年啤酒消费量最高，约为136公升。在奥地利和波兰，人均啤酒消费量也高于德国，分别为每年102公升和93公升。全球最大的啤酒生产国为中国，2022年的产量约为3.6亿公升，位居第二的是美国，其次是巴西。德国在2022年的国内酿酒业累计产量超过8,780万公升，在全球排名第五。