Import von Nahrungsmitteln nach Deutschland nach Warengruppen 2023

Der deutsche Lebensmittelhandel und die Ernährungsindustrie importieren jährlich eine Vielzahl unterschiedlicher Nahrungsmittel. Zu den wichtigsten Importgütern zählen dabei Milch und Milcherzeugnisse, verarbeitetes Obst und Gemüse sowie Fleisch. Im Jahr 2023 importierte Deutschland Milch und Milcherzeugnisse im Wert von rund 9,1 Milliarden Euro. Der Gesamtwert der Nahrungsmittelimporte summierte sich zuletzt auf rund 64,6 Milliarden Euro. Der Importwert spiegelt nicht nur die Entwicklung der Importmengen, sondern auch der Einfuhrpreise wider.Geringer Selbstversorgungsgrad Bei einem Vergleich von Produktion und Verbrauch von Nahrungsmitteln ist Deutschland auf den Import von Lebensmitteln angewiesen – der Selbstversorgungsgrad mit Lebensmitteln liegt in Deutschland bei rund 86 Prozent. In manchen Bereichen der Lebensmittelbranche kann jedoch ein Überschuss an Produkten erzeugt werden, sodass Deutschland selbst jährlich Nahrungs – und Futtermittel im Wert von über 70 Milliarden Euro in andere Länder exportiert.Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln als KonsumstandardIn den deutschen Supermärkten finden sich längst nicht mehr nur regionale Produkte, sondern ein reiches Angebot mit Lebensmitteln aus aller Welt. Bedingt durch die globalisierte Wirtschaft und schnellen Transportmitteln ist es heutzutage möglich, dass auch verderbliche Ware wie Obst und Gemüse weite Strecken zurücklegen. Es zählt zu unserem Konsumalltag, eine große Auswahl an Lebensmitteln permanent und saisonal unabhängig im Supermarktregal zu finden.

我国食品零售业及食品加工业每年进口多种不同类型的食品。其中，牛奶及其制品、加工水果和蔬菜以及肉类是主要的进口商品。截至2023年，我国进口的牛奶及其制品价值约为91亿欧元。食品进口总额最近达到约646亿欧元。进口价值不仅反映了进口数量的变化，也反映了进口价格的变化。自给自足程度较低在食品的生产与消费比较中，我国对食品进口有着依赖性——食品自给自足率在我国约为86%。然而，在食品行业的某些领域，可能会产生产品过剩，因此我国每年都会向其他国家出口价值超过700亿欧元的食品和饲料。作为消费标准的食品供应在全球经济一体化和快速交通手段的条件下，德国超市中不仅提供地区性产品，而且拥有来自世界各地的丰富食品供应。如今，即使是易腐食品如水果和蔬菜，也能够跨越长距离运输。在我们的日常消费生活中，我们习惯于在超市货架上找到种类繁多且不受季节限制的食品供应。