แผนธุรกิจเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ kayoo whan

จากกระแสการใส่ใจสุขภาพในปัจจุบัน ทำให้ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับอาหารการกินมากขึ้น แม้กระทั่งขนมขบเคี้ยว หรือขนมทานเล่น ที่ต้องอร่อยและมีประโยชน์ ซึ่งผลิตภัณฑ์กลุ่มถั่วเป็นขนมขบเคี้ยวที่หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม จะได้พลังงานและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่รักสุขภาพได้เป็นอย่างดี ทำให้มูลค่าโดยรวมของตลาดกลุ่มถั่วอยู่ที่ประมาณ 5,000 ล้านบาท หนึ่งในผลิตภัณฑ์กลุ่มถั่วที่ได้รับความนิยม คือ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี โดยในปริมาณ 100 กรัม จะให้พลังงานมากกว่า 500 กิโลแคลอรี่ อุดมไปด้วยไขมันดี โปรตีน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินต่างๆ ตลอดจนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ประกอบกับผู้ประกอบการเป็นคนจังหวัดระนอง ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือคนในพื้นที่เรียกกว่า “กา-หยู” จึงต้องการจัดทำแผนธุรกิจจัดจำหน่ายเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ Kayoo Whan เพื่อตอบโจทย์คนรักสุขภาพ ด้วยรสชาติที่อร่อย ปราศจากสารเคมี และนำเสนอความเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบหลักที่มาจากจังหวัดระนอง จากการศึกษาและวิจัยตลาด ทำให้ได้กลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลัก คือ กลุ่มวัยทำงาน อายุ 24-40 ปี และนำไปสู่การวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาด โดยจะเน้นการทำสินค้าเพื่อตอบโจทย์คนรักสุขภาพ จำหน่ายในราคาที่เข้าถึงได้ ผ่านช่องทางออนไลน์ และออฟไลน์ มีหลายขนาดให้เลือกซื้อตามความต้องการของผู้บริโภค โดยจะเน้นทำการตลาดผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ ที่กลุ่มลูกค้าเป้าหมายใช้ เพื่อเป็นช่องทางในการทำกิจกรรมส่งเสริมการตลาด ประชาสัมพันธ์ และจัดโปรโมชั่นต่างๆ อีกทั้งยังเป็นช่องทางที่สามารถติดต่อสื่อสารกับกลุ่มเป้าหมายได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว เพื่อก่อให้เกิดการรับรู้ และทำให้เกิดความจงรักภักดีต่อแบรนด์ภายใต้งบประมาณในการดำเนินการที่เหมาะสม ด้านการดำเนินงาน มีการจัดตั้งบริษัท และจดทะเบียนเลขสารบบอาหาร เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างมีระบบ และเสริมสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ส่วนทางด้านการบริหารทรัพยากรมนุษย์ กิจการมีโครงสร้างการทำงานที่ไม่ซับซ้อน โดยคำนึงถึงหน้าที่ความรับผิดชอบเป็นหลัก เน้นความคล่องตัว และการติดต่อสื่อสารที่รวดเร็ว เพื่อให้สามารถปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ให้เหมาะสมกับการแข่งขันได้ โดยได้วางแผนครอบคลุมไปถึงกระบวนการสรรหาและคัดเลือก การฝึกอบรมและพัฒนา การจ่ายค่าตอบแทนและสวัสดิการต่างๆ ด้านการวางแผนกลยุทธ์ทางการเงิน ที่ได้วิเคราะห์แผนการเงินไว้ในระยะ 5 ปี โดยใช้เงินลงทุนเริ่มต้น 400,000 บาท เป็นส่วนของเจ้าของทั้งหมด ซึ่งธุรกิจเป็นการจ้างผลิตจึงไม่ต้องลงทุนในด้านโรงงาน และเครื่องจักรต่างๆ ระยะเริ่มต้นจึงเน้นไปที่การลงทุนในอุปกรณ์การดำเนินงาน โดยแผนธุรกิจนี้ได้มีการวิเคราะห์สถานการณ์ต่างๆ ออกเป็น 3 กรณี ได้แก่ สถานการณ์ที่ดีเยี่ยม (Best Case) สถานการณ์ปกติ (Base Case) และสถานการณ์ที่เลวร้าย (Worst Case) ซึ่งในสถานการณ์ปกติ มูลค่าปัจจุบันของกิจการ (Net Present Value) เท่ากับ 132,654 บาท ซึ่งมีค่าเป็นบวก โดยอัตราผลตอบแทนภายในโครงการ (Internal Rate of Return) เท่ากับ 21.78% ซึ่งสูงกว่าต้นทุนทางการเงิน (Weighted Average Cost of Capital) ที่มีค่าเท่ากับ 8.33% และกิจการมีระยะเวลาคืนทุน (Payback Period) เท่ากับ 3 ปี 5 เดือน ซึ่งคืนทุนภายใน 5 ปี ตามที่ตั้งเป้าหมายไว้ นอกจากนี้ยังได้มีการกำหนดแผนฉุกเฉิน (Contingency Plan) เพื่อรองรับสถานการณ์ที่ไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ ซึ่งจะช่วยให้กิจการสามารถดำเนินงานต่อไปได้โดยไม่มีอุปสรรค สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภค รวมถึงการสร้างผลประกอบการตามเป้าหมายที่วางไว้ได้