水产品中的铬含量安全评价检测数据

近年来，受工农业生产的影响，特别是在重金属工业大量含铬废水的非法大量排放下川，水生生物遭受了最直接的影响。水生生物所在环境一旦污染，其在摄食过程中将环境中的重金属富集于体内，导致重金属在体内蓄积，从而引发食品安全事故。食品安全问题是关系国计民生的重要问题，有必要对养殖和流通领域主要水产品中铬污染水平进行调查，从侧面反映浙江省渔业环境，评价水产品食用卫生质量，同时也为渔业环境监管政策和水产品食品卫生标准的制定和修订提供参考。数据采集：采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)水产品中的铬含量监测总数：为数据统计范围内总检验数量；(3)水产品中的铬含量检出问题项次数：通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)水产品中的铬含量问题发现率=水产品中的铬含量检出问题项次数/水产品中的铬含量监测总数*100%。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集记录了水产品中铬含量的安全评价检测数据，包含57条记录，涵盖样品信息、检验方法和结果分析，用于评估铬污染水平和食品安全。