浓香型原酒酿造记录数据集
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资源简介：
浓香型原酒酿造记录数据集，包括原料、辅料、酒曲、粮糟比、水量、入池温度、酸度、水分、淀粉、窖池温度变化、产酒数量等信息。
提供机构：
承德清宫酿坊白酒制造有限公司
创建时间：
2025-01-17
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集系统记录了浓香型原酒酿造全流程的关键参数，涵盖原料配比、发酵条件（温度/酸度/水分）及产出量等核心工艺指标。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
