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Effects of acorn flour addition on baking characteristics of wheat flour

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RepOD Repository for Open Data2025-01-14 更新2026-07-23 收录
官方服务:

资源简介:

Szabłowska, Emilia, 2025, "Effects of acorn flour addition on baking characteristics of wheat flour", https://doi.org/10.18150/RK5YJM, RepOD, V2

提供机构:
RepOD
创建时间:
2025-01-14
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