Structure of haze forming proteins in white wines: Vitis vinifera thaumatin-like proteins
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资源简介：
Structure of haze forming proteins in white wines: Vitis vinifera thaumatin-like proteins Descriptor: GLYCEROL, VVTL1 Authors: Marangon, M, Menz, R.I, Waters, E.J, Van Sluyter, S.C. Deposit date: 2013-06-11 Release date: 2013-07-03 Last modified: 2024-11-27 Method: X-RAY DIFFRACTION (1.8 Å) Cite: Structure of Haze Forming Proteins in White Wines: Vitis vinifera Thaumatin-Like Proteins. Plos One, 9, 2014
白葡萄酒中致雾蛋白的结构：葡萄（Vitis vinifera）类甜蛋白（thaumatin-like proteins）
描述项：甘油（GLYCEROL）、VVTL1
作者：Marangon M、Menz R.I、Waters E.J、Van Sluyter S.C.
提交日期：2013年6月11日
发布日期：2013年7月3日
最后修改日期：2024年11月27日
检测方法：X射线衍射（X-RAY DIFFRACTION），分辨率1.8埃（Å）
引用文献：《白葡萄酒中致雾蛋白的结构：葡萄类甜蛋白》，PLOS ONE，第9卷，2014年
创建时间：
2013-06-11
