Dados de espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) do isolado proteico do soro de leite termoplástico com incorporação da vitamina E e polietilenoglicol

Name: Dados de espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) do isolado proteico do soro de leite termoplástico com incorporação da vitamina E e polietilenoglicol
Creator: . Faculdade de Engenharia Química); . Instituto de Química)
Published: 2025-01-01T00:00:00+08:00

REDU2025-01-01 更新2026-05-11 收录

乳清蛋白改性

FTIR光谱分析

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资源简介：

Dados obtidos a partir da análise de Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR) de amostras de isolado proteico do soro de leite modificado com vitamina E e polietilenoglicol.

提供机构：

. Faculdade de Engenharia Química); . Instituto de Química)

创建时间：

2025-01-01