农家自酿白酒甲醇安全评价监测数据

为了有效掌握农家自酿白酒重要质量指标，加强农村作坊产品质量控制，根据食品安全法的要求，我单位对泰顺县本地农家自酿白酒加工作坊开展批量抽样检测，得出样品中甲醇的含量。检测数据对比国标GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》中规定的要求，可得出该样品是否符合标准要求，该项数据关乎消费者食品安全，有着不可忽视的重要性。对我县本地农家自酿白酒加工作坊的抽检产品按照的检测值按照GB 5009.266-2016 《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》方法，运用如下公式进行计算：X=（C-C0）*n*100/A/1000，式中：X为试样中待测组分含量，单位为克每升(g/L)；C为试样溶液中待测组分的质量浓度,单位为毫克每升(mg/L)；C0为空白试样溶液中待测组分的质量浓度,单位为毫克每升(mg/L)；n为稀释倍数；100为酒精度换算系数；A为试样酒精度；1000为换算系数，可得检查项目的含量数据。将以上检测数据对比国标GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》 要求，在限定值内的为合格，超出限定值的为不合格。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集包含21条农家自酿白酒的甲醇安全检测数据，用于评估样品是否符合国家标准，保障食品安全。