绿豆糕检验数据集

通过对品控部门产生的检验检测数据进行统计分析

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集是黄山市超港食品有限公司生产的绿豆糕等糕点产品的质量检验记录，包含47条按月更新的检验数据，主要记录菌落总数、大肠菌群和水份值等关键指标与国家标准GB 7099的对比结果，用于实时监控产品质量和优化生产工艺。