竹笋下脚料青贮时间优化及饲料替代效果

相对于其他种类青料而言，竹笋下脚料水分及粗纤维质量分数较高，因此在青贮时添加豆粕来降低青贮料的水分，增加碳水化合物质量分数。p H、干物质质量分数及可溶性糖质量分数是评价青贮饲料品质的重要指标。本实验中，随着青贮时间的延长，饲料 p H 及其干物质和可溶性糖质量分数均呈下降趋势。青贮饲料 p H 越低，说明发酵越充分，发酵代谢产物一方面可抑制有害微生物的生长，另一方面会使青贮料产生酒香味，提高青贮料的适口性，增强育肥猪的采食意愿。育肥期是猪快速增重的重要时期，需要从饲料中获取大量营养物质。干物质、可溶性水平反映了饲料的营养价值。在青贮过程中，竹笋下脚料的营养物质会逐渐降解。本实验综合考虑饲料 p H 和营养物质水平，确定竹笋
下脚料最适青贮时间为40 d。