Historique détaillé des surfaces, cheptels et nombre d'opérateurs par commune

Source : Agence BIO / Organismes Certificateurs Ces données de nombre d'opérateurs, surfaces et de cheptels sont issues des contrôles annuels que les organismes certificateurs agréés, réalisent dans les fermes et les entreprises de transformation, distribution engagées en bio. **Précision géographique** Les données sont agrégées à l'échelle communale : code insee de la commune du site d'activité ou à défaut du siège d'exploitation. **Données opérateurs** Nombre d'opérateurs par commune, ou à défaut par code postal. Tous les opérateurs sont localisés par leur code postal, la quasi totalité par la commune de leur siège social ActiviteBio: _P_ : producteurs (yc les producteurs ayant une autre activité : transformation à la ferme, magasin de la ferme...) _T_ : transformateurs ou restaurants (yc les transformateurs ayant une autre activité : transformateurs-distributeurs ou transformateurs-importateurs) _D_ : distributeurs (yc les distributeurs ayant une activité d'importation : distributeurs-importateurs...) _I_ : importateurs **Données de surfaces** Surfaces certifiées bio ou en conversion en fin d'année _nb_exp_ : Nombre d'exploitations engagée (ayant ou non des surfaces engagées (yc apiculteurs etc…) _SurfAB_ : Surfaces en agriculture biologique arrivées au terme de leur période de conversion _SurfC1_ : Surfaces en première année de conversion _SurfC2_ : Surfaces en deuxième année de conversion _SurfC3_ : Surface en troisième année de conversion _SurfC123_ : Surface totale en conversion _SurfBIO_ : Surface totale engagée en bio (AB et en conversion) Groupes de cultures : _AU_ : Autres dont (jachères, engrais verts, fleurs, champignons etc…)* _SF_ : Cultures Fourragères (dont prairies permanentes et temporaires, mais fourragers autres cultures fourragères, parcours ...) _FR_ : Fruits (arboriculture dont fruits à coques, fruits frais et fruis de transformation) _GCU_ : Grandes cultures (y compris légumes secs) _LE_ : Légumes frais (maraichage sous serre ou de pein champ (dont pomme de terre) _PP_ : PPAM _VI_ : Viticulture (dont 4% de raisin de table au niveau national) _HSAU_ : Hors surface agricole utilisée : les surfaces d'estives collectives, de cueillette sauvage, de bois, de marais... ne sont pas prises en compte **Données de cheptels et de ruches** Nombre d'animaux (ou ruches) engagées en fin d'année (hors aquaculture) _nb_exp_ : Nombre d'exploitations engagée (ayant ou non des surfaces engagées (yc apiculteurs etc…) _CheptelAB_ : têtes ou ruches étant arrivés au terme de leur conversion _CheptelConversion_* : tête ou ruches en conversion (simultanée ou non) Groupe d'espèces animales _VA_ : Vaches allaitantes _VL_ : Vaches laitières _PO_ : Poules pondeuses _PC_ : Poulets de chair _AUVOL_ : Autres volailles de chair _BL_ : Brebis lait _BV_ : Brebis viande _CH_ : Chèvres _TR_ : Truies reproductrices _LAR_ : Lapines _LA_ : Lapins _AUPA_ : Autre production animale (cervidés, escargots…) _API_ : Apiculture : en nombre de Ruches数据来源：法国有机农业署（Agence BIO）/认证机构 本数据集涵盖运营商数量、种植面积及畜禽存栏量三类数据，均由获认可的认证机构对开展有机农业业务的农场、加工企业与分销企业开展年度检查后汇总所得。 **地理精度说明** 数据以市镇为聚合单元：优先采用活动场地所在市镇的法国国家统计与经济研究所（INSEE）代码；若无法获取该信息，则使用经营总部所在地的代码。 **运营商数据** 按市镇统计运营商数量，若无市镇信息则按邮政编码统计。所有运营商均以其邮政编码定位，其中绝大多数可精准定位至总部所在市镇。 运营商业务类型分类： _P_：生产者（涵盖同时开展其他业务的生产者，如农场自产加工、农场直营门店等） _T_：加工商或餐饮服务商（涵盖同时开展其他业务的加工商，如加工分销一体化、加工进口一体化运营商等） _D_：分销商（涵盖开展进口业务的分销商，如分销进口一体化运营商等） _I_：进口商 **种植面积数据** 统计年末已获得有机认证的种植面积及处于有机转换期的种植面积： _nb_exp_：开展有机业务的农场总数（无论是否拥有有机种植面积，如养蜂场等） _SurfAB_：已完成有机转换周期的有机农业种植面积 _SurfC1_：处于有机转换第1年的种植面积 _SurfC2_：处于有机转换第2年的种植面积 _SurfC3_：处于有机转换第3年的种植面积 _SurfC123_：处于有机转换期的总种植面积 _SurfBIO_：全部有机业务涉及的种植总面积（含已完成转换的有机农田与转换期农田） 作物分组： _AU_：其他作物（含休耕地、绿肥作物、花卉、食用菌等）* _SF_：饲料作物（含永久牧场与临时牧场，以及其他饲料作物、放牧用地等） _FR_：水果类（涵盖果树种植，如坚果类水果、鲜食水果及加工用水果） _GCU_：大田作物（含豆类蔬菜） _LE_：鲜食蔬菜（涵盖设施栽培与露地栽培蔬菜，含马铃薯） _PP_：PPAM _VI_：葡萄种植（全国范围内含4%的鲜食葡萄） _HSAU_：非农用耕地：集体放牧地、野生采摘地、林地、沼泽地等未纳入统计的用地 **畜禽存栏量与蜂箱数据** 统计年末开展有机业务的畜禽（或蜂箱）数量（不含水产养殖）： _nb_exp_：开展有机业务的农场总数（无论是否拥有有机种植面积，如养蜂场等） _CheptelAB_：已完成有机转换周期的有机畜禽存栏量或蜂箱数量 _CheptelConversion_*：处于有机转换期的有机畜禽存栏量或蜂箱数量（含同步转换与非同步转换） 畜禽物种分组： _VA_：泌乳母牛（带犊母牛） _VL_：奶牛（产奶奶牛） _PO_：产蛋母鸡 _PC_：肉用鸡 _AUVOL_：其他肉用家禽 _BL_：奶用绵羊 _BV_：肉用绵羊 _CH_：山羊 _TR_：繁殖母猪 _LAR_：种母兔（肉兔繁殖母畜） _LA_：肉兔 _AUPA_：其他畜禽养殖（含鹿类、蜗牛等） _API_：养蜂业：按蜂箱数量统计