Bariery funkcjonowania krótkich łańcuchów dostaw żywności

Dane prezentują cechy demograficzne małych i średnich gospodarstw rolnych w Polsce i Czechach w zakresie: wieku, płci, wykształcenia, liczby członków gospodarstwa domowego, lat doświadczeń w pracy na roli, typu produkcyjnego i udziału tzw. krótkiej sprzedaży w łącznej sprzedaży produktów rolnych. Dodatkowo baza zawiera opinie respondentów na temat barier funkcjonowania krótkich łańcuchów dostaw żywności. Dane pozyskano metodą wywiadów pogłębionych na grupie niemal 100 gospodarstw rolnych w Polsce. Dane pochodzą z badań w ramach projektu NCN OPUS Lap.