alliinase from allium sativum (garlic)
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alliinase from allium sativum (garlic) Descriptor: 2-[({3-HYDROXY-2-METHYL-5-[(PHOSPHONOOXY)METHYL]PYRIDIN-4-YL}METHYL)AMINO]ACRYLIC ACID, 2-acetamido-2-deoxy-beta-D-glucopyranose, 2-acetamido-2-deoxy-beta-D-glucopyranose-(1-4)-2-acetamido-2-deoxy-beta-D-glucopyranose, ... Authors: Shimon, L.J.W, Rabinkov, A, Wilcheck, M, Mirelman, D, Frolow, F. Deposit date: 2006-07-17 Release date: 2007-02-06 Last modified: 2024-10-30 Method: X-RAY DIFFRACTION (1.4 Å) Cite: Two Structures of Alliinase from Alliium sativum L.: Apo Form and Ternary Complex with Aminoacrylate Reaction Intermediate Covalently Bound to the PLP Cofactor. J.Mol.Biol., 366, 2007
来源自大蒜（Allium sativum L.）的蒜氨酸酶（alliinase） 描述项：2-[({3-羟基-2-甲基-5-[(膦酰氧基)甲基]吡啶-4-基}甲基)氨基]丙烯酸、2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-吡喃葡萄糖、2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-吡喃葡萄糖-(1→4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-吡喃葡萄糖…… 作者：Shimon, L.J.W、Rabinkov, A、Wilcheck, M、Mirelman, D、Frolow, F 提交日期：2006年7月17日 发布日期：2007年2月6日 最后修改日期：2024年10月30日 检测方法：X射线衍射（X-RAY DIFFRACTION），分辨率1.4埃（Å） 引用文献：《大蒜来源的蒜氨酸酶的两种结构：脱辅基形式与共价结合吡哆醛-5'-磷酸（PLP）辅酶的氨基丙烯酸反应中间体形成的三元复合物》，《Journal of Molecular Biology（J.Mol.Biol.）》，366卷，2007年
创建时间：
2006-07-17
