AK2762 / A-K -kokoelma, Kansanperinteen arkisto
收藏资源简介：
Yliviikari, Eero Einari,s. 22.10.1903 Karkun Kiuralassa, maanviljelijä 01 Kertojan pikkupoikana omistama lammas. 02 Kertojan joutuminen jo nuorena lampaan- ja vasikanteurastukseen apulaiseksi. 03 Lampaiden teurastuksesta ja jalostuksesta. 04 Lampaantalin käyttö kynttilöiden tekoon ja höystöiksi. 05 Lampaansuolien käsittely. 06 Makkarasuolien puhdistus. 07 Lampaansuolien valmistus höystöiksi; muut höystöaineet. 08 Höystöjen teko. 09 Höystöjen savustaminen. 10 Säästäväisyys höystöjen käytössä. 11 Kalojen hapannuttaminen suolan säästämiseksi. 12 Lihojen palvaminen; palvattavat lihat. 13 Sylttyainekset. 14 Lihojen palvaminen. 15 Kertoja sota-aikana palvaajana. 16 Seipäistä tehty rakennelma saunassa palvattavien lihojen kannattajana. 17 Kertojan nylkemä kissa; mielipide kissanlihan sitkeyttä koskevasta väitteestä. 18 Kalle Pohjan epäonnistunut kissantappoyritys. 19 Kissan tappaminen. 20 Loukkaantuneen kissan hukuttaminen, tapaus kertojan lapsuudesta. 21 Hännästään ovenrakoon jääneen kissan hännän katkaisu, eräs tapaus. 22 Makkaroiden teko. 23 Suolien kuivaaminen ja myöhempi käyttö. 24 Ryynimakkaroiden teko. 25 Makkaroiden teko jouluksi. 26 Teurastukseen tarvittavien apulaisten hakeminen naapureista. 27 Lihan antaminen teurastuksessa apuna olleille palkkioksi. 28 Lämpimäisleipien vieminen naapuriin. 29 Lihan lähettäminen naapureille teurastuksen yhteydessä. 30 "Karjunvikaisten" sikojen teurastus ja joululämpimäisiksi anto. 31 Kaljan ja sahdin teko. 32 Humaloiden käyttö sahdinteossa. 33 Humaloiden kasvatus; humalatarhat. 34 Humaloiden korjuu. 35 Leivän leipomistarve. 36 Kuminoiden keruu, käsittely ja käyttö. 37 Kertojan sopimusviljelykset; öljypellavan viljely. 38 Sinapin viljely. 39 Unikon viljely ja korjuu. 40 Oopiumin saaminen unikosta. 41 Kuminaa ei viljelty. 42 Hapanleivän leipominen. 43 Hiivaleivän leipominen. 44 Pirtin pesään mahtuvan halon pituus. 45 Pannukakun teko pirtin pesässä. 46 Kuiva leipä; leivänsyrjät pikkupoikien herkku . 47 "Pöperö", puolikypsistä herneistä ja jauhoista imelletty ruoka. 48 Puolukkahillon käyttö. CD, WAV
