巴氏醋杆菌
收藏中国科技资源共享网2023-07-25 更新2026-02-07 收录
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资源简介：
该菌株在CM0001培养基上32℃生长良好,需氧类型为好氧可用于研究；教学；生产。可采用真空冷冻干燥法进行保藏。椭圆到杆状，G-，单个或成双，无芽胞；严格好氧，化能异养型；甘油、乙醇、乙酸钠产酸，果糖?乳糖?淀粉不产酸；接触酶阳性，氧化酶阴性，不液化明胶；氧化乙醇到乙酸，乙酸和乳酸氧化到CO2和H2O；耐受2％NaCl。产醋酸能力较强，醋酸产量为5.0 g/100 ml。食用醋
提供机构：
国家菌种资源库
创建时间：
2019-11-29
