การเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดและพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารโอ้กะจู๋

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาภูมิหลังทางประชากร ความสนใจในอาหารเพื่อสุขภาพ การเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดและพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารโอ้กะจู๋ 2) เพื่อศึกษาความแตกต่างระหว่างภูมิหลังทางประชากรกับการเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดร้านอาหารโอ้กะจู๋ และ 3) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดกับพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารโอ้กะจู๋ของผู้บริโภค ในรูปแบบการวิจัยเชิงสำรวจ ขนาดตัวอย่าง 330 คน ใช้การเลือกตัวอย่างแบบอาสาสมัคร และใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล โดยเก็บข้อมูลทางสื่อสังคมออนไลน์ ในช่วงวันที่ 1-30 มิถุนายน 2566 ผลการวิจัย พบว่า กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุระหว่าง 26 – 35 ปี มีระดับการศึกษาสูงสุด คือ ปริญญาตรี ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพพนักงานเอกชน สถานภาพโสด มีรายได้เฉลี่ยส่วนตัวต่อเดือน 30,001 – 50,000 บาทและมีความสนใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในระดับปานกลาง มีการเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดของร้านอาหารโอ้กะจู๋ทุกเครื่องมือในระดับมาก ที่ค่าเฉลี่ย 3.84 โดยเปิดรับการส่งเสริมการขายมากที่สุด มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.00 ทั้งนี้ความถี่โดยเฉลี่ยในการใช้บริการของผู้บริโภคคือ 8 ครั้งต่อ 3 เดือนโดยมีค่าใช้จ่ายต่อครั้งประมาณ 1,080 บาทและมีระดับการใช้บริการบ่อย ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า เพศและสถานภาพสมรสที่แตกต่างกันมีการเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดในภาพรวมไม่แตกต่างกัน ในขณะที่ผู้บริโภคที่มีอายุ ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้เฉลี่ยต่อเดือน และความสนใจในอาหารเพื่อสุขภาพแตกต่างกันมีการเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดในภาพรวมแตกต่างกัน ไม่พบความสัมพันธ์ของการเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดกับพฤติกรรมการใช้บริการในด้านโฆษณา ด้านการประชาสัมพันธ์ ด้านการตลาดทางตรง และ ด้านการขายโดยบุคคล มีเพียงการเปิดรับเครื่องมือการสื่อสารการตลาดในด้านการส่งเสริมการขายที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้บริการในด้านค่าใช้จ่ายต่อครั้ง ที่ระดับนัยสำคัญ .05 (r = .120) ซึ่งอยู่ในระดับต่ำ