ปัจจัยส่วนประสมการตลาดและลักษณะด้านประชากรศาสตร์ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อผักอินทรีย์ผ่านช่องทางออนไลน์

ในปัจจุบันความนิยมในการซื้อสินค้าทางออนไลน์ของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นสูงมาก ทั้งจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปและสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด 19 ดังนั้นผู้วิจัยจึงมองว่าการขายสินค้าทางออนไลน์จะช่วยเพิ่มโอกาสในการขายสินค้าให้กับเกษตรกรมากขึ้น โดยการขายตรงไปให้ลูกค้าได้เลยโดยไม่จำเป็นต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งในที่นี้ผู้วิจัยได้ทำการศึกษามุ่งเน้นที่การขายผักอินทรีย์ออนไลน์งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมการตลาด และลักษณะด้านประชากรศาสตร์ ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อผักอินทรีย์ผ่านช่องทางออนไลน์ โดยมีการเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างด้วยแบบสอบถามออนไลน์ จำนวน 400 คน สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบสมมติฐาน T-Test การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว One-Way ANOVAผลการวิจัยพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ให้ความเห็น ว่าปัจจัยส่วนผสมการตลาดมีผลต่อการตัดสินใจซื้อผักอินทรีย์ผ่านช่องทางออนไลน์ค่อนข้างมาก โดยด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุดคือ ปัจจัยด้านช่องทางการจัดจำหน่าย รองลงมาคือ ปัจจัยด้านราคา และปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ และด้านการส่งเสริมการตลาด ตามลำดับ ในส่วนของการวิเคราะห์ประชากรศาสตร์ที่ส่งผลต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดพบว่า เพศที่แตกต่างกันไม่มีผลต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด แต่สำหรับประชากรศาสตร์ด้านอื่นๆ ได้แก่ อายุ สถานภาพ ระดับการศึกษา และรายได้เฉลี่ยต่อเดือนที่แตกต่างกันนั้น มีผลต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด โดยผลการวิเคราะห์พบว่า 1) คนที่อายุมากกว่าให้ความสำคัญ และคำนึงถึงปัจจัยด้านราคามากกว่าคนที่อายุน้อยกว่า 2) กลุ่มคนที่เป็นโสด กลุ่มคนที่สมรส และกลุ่มคนที่หย่าร้าง ให้ความสำคัญ และคำนึงถึงปัจจัยด้านช่องทางการจัดจำหน่ายและ ด้านการส่งเสริมการตลาด มากกว่ากลุ่มคนทีเป็นหม้าย 3) กลุ่มคนที่มีระดับการศึกษาที่สูงกว่าปริญญาตรี ให้ความสำคัญ และคำนึงถึงปัจจัย ด้านผลิตภัณฑ์ และ ด้านช่องทางการจัดจำหน่ายมากกว่ากลุ่มคนอื่นๆ 4) กลุ่มคนที่มีรายได้ต่อเดือนมากกว่า 50,000 บาท ให้ความสำคัญ และคำนึงถึงปัจจัย ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา มากกว่ากลุ่มคนอื่นๆ