青藏高原环境硒含量数据集（昌都/日喀则）

该数据集为2020-2021年项目在西藏自治区昌都市、日喀则市采集的耕作土及农牧区居民家中饮用水、自产糌粑、自产面粉等样品的硒含量数据。饮用水水样于居民家中自来水水龙头处或储水器中采集；自产糌粑、面粉等样品于农户家采集装袋标记备用；在入户调查所在村采集的耕作土壤（0-20cm）样品带回实验室后自然风干，以四分法取一定量样本研磨后过100目尼龙筛装袋备用。水样中的硒含量采用碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法测定；采用湿法消解和碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法测定自产主粮中总硒含量；采用湿法消解和原子荧光法测定耕作土总硒含量。实验过程中以GBW10011（小麦）、GBW10012（玉米）、GBW（E）100495（小麦粉）、GBW（E）100498（玉米粉），GBW07447（土壤）、GBW 07449（土壤）、GBW07565（土壤）等国家标准物质和平行样进行质量控制，国家标准物质和重复样本的测定结果均满足实验精密度和准确度要求。低硒环境是大骨节病发生和流行的重要因素，自产糌粑和面粉作为高原农牧区居民的主粮，其硒水平高低与人群健康息息相关。该数据集可用于分析高原环境硒的空间分布特征，并进一步评估自产主粮对居民硒摄入水平的贡献，探究其对大骨节病的影响等研究。