Atomic resolution (1.05 A) structure of purified Thaumatin I grown in sodium D-tartrate at 4C

Atomic resolution (1.05 A) structure of purified Thaumatin I grown in sodium D-tartrate at 4C Descriptor: D(-)-TARTARIC ACID, GLYCEROL, THAUMATIN-1 Authors: Jakoncic, J, Asherie, N, Ginsberg, C. Deposit date: 2007-11-26 Release date: 2009-02-10 Last modified: 2024-11-13 Method: X-RAY DIFFRACTION (1.08 Å) Cite: Tartrate Chirality Determines Thaumatin Crystal Habit Cryst.Growth Des., 9, 2009

本数据集为在4℃下于D-酒石酸钠体系中培养得到的纯化索马甜I（Thaumatin I）的原子分辨率（1.05埃）晶体结构。相关组分标注：D(-)-酒石酸、甘油、索马甜I（Thaumatin-1）。作者：亚科尼奇（Jakoncic J）、阿谢里（Asherie N）、金斯伯格（Ginsberg C）。提交日期：2007年11月26日；发布日期：2009年2月10日；最后修改日期：2024年11月13日。测试方法：X射线衍射法（1.08埃）。引用文献：《酒石酸手性决定索马甜晶体晶形》，《晶体生长与设计（Cryst. Growth Des.）》，第9卷，2009年。