熟化过程中半乳甘露聚糖的结构变化
收藏国家林业和草原科学数据中心2022-10-31 更新2024-03-06 收录
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资源简介：
在15至23周期间，半乳甘露聚糖的M/G比从2.53增加到3.24，然后在第25周时下降到3.16，这与流变学和溶解度的趋势一致。分子量（1.28 x 106 g/mol）和特性粘度（882.53 mL/g）在23周时达到最大值，然后下降。
提供机构：
国家林业和草原科学数据中心
创建时间：
2022-10-31
