Umfrage zu den Gründen für Nichtnutzung der Hochschulgastronomie in Thüringen in 2019

Die Umfrage aus dem Jahr 2019 analysiert die Gründe, aufgrund welcher sich Gäste gegen einen Besuch von Hochschulmensen in Thüringen entschieden. Über die Hälfte der Befragten gab an, dass sie die hochschulgastronomischen Einrichtungen wegen der Qualität der Speisen nicht nutzten. Aber auch Kriterien wie Gedränge und Platzmangel oder eine generelle Abneigung gegen Großküchen waren Gründe der Nichtnutzer der Hochschulgastronomie.

2019年进行的该项调查分析了游客拒绝访问图林根州大学食堂的原因。超过半数的受访者表示，他们未使用大学餐饮设施的原因是食物质量不佳。然而，拥挤和空间不足，以及对大型厨房的一般反感，也是大学餐饮设施非使用者拒绝使用的原因。