异常汉逊酵母异常变种
收藏中国科技资源共享网2026-01-26 更新2026-01-30 收录
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资源简介：
该菌株在CM0077培养基上25-28℃生长良好,需氧类型为好氧可用于研究；生产。可采用-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法进行保藏。发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖；不发酵乳糖和松三糖；不同化木糖；同化甘油和乙醇。 产乙酸乙酯。 酿酒，白酒生香。
提供机构：
国家菌种资源库
创建时间：
2019-11-29
