Open Dataset of Coffee Roasting Profiles and Physical Variables
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Um conjunto de dados aberto e padronizado apresentando perfis de torrefação térmica (.alog) e variáveis físicas/ambientais associadas do café arábica, projetado para dar suporte à análise físico-química, pesquisa termodinâmica e treinamento de redes neurais e modelos de aprendizado de máquina para automação de torrefação.
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2026-09-27
