ผลของการตรวจหาเชื้อ Salmonella spp. ในมะเขือเทศสีดาที่วางจำหน่ายในตลาดสด บริเวณเขตอำเภอเมือง จังหวัดเลย
收藏DataCite Commons2022-07-04 更新2025-04-16 收录
下载链接：
http://doi.nrct.go.th/?page=resolve_doi&resolve_doi=10.14457/LRU.res.2022.116
下载链接
链接失效反馈官方服务：
资源简介：
การตรวจหาเชื้อ Salmonella spp. ในมะเขือเทศสีดาที่วางจำหน่ายในตลาดสด บริเวณเขตอำเภอเมือง จังหวัดเลย ในเดือนมิถุนายน พ.ศ.2564 โดยการเก็บตัวอย่างมะเขือเทศสีดา จำนวน 18 ตัวอย่าง จากตลาดสด 3 แห่ง ตรวจสอบโดยอาหารเลี้ยงเชื้อ Modified Semi-Solid Rappaport Vassiliadis Broth (MSRV), Xylose-Lysine Deoxycholate Agar (XLD) และ Salmonella-Shigella Agar (SS Agar) ผลการศึกษาพบว่าไม่พบเชื้อ Salmonella spp. ในตัวอย่างมะเขือเทศทั้งหมด ซึ่งเป็นไปตามเกณฑ์คุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารและภาชนะสัมผัสอาหาร ฉบับที่ 3 ที่กำหนดไว้ว่าต้องไม่พบเชื้อ Salmonella spp. ในตัวอย่าง 25 กรัม ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นถึงความสำคัญในการจัดการด้านสุขลักษณะของร้านค้าที่จัดจำหน่าย และเป็นข้อมูลด้านความปลอดภัยของผู้บริโภคในการเลือกซื้อมะเขือเทศสีดาที่วางจำหน่ายในตลาดสด
提供机构：
มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย
创建时间：
2022-07-04
