酱油曲霉
收藏中国科技资源共享网2026-05-04 更新2026-01-30 收录
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资源简介：
该菌株在CM0014培养基上28℃生长良好,需氧类型为好氧可用于研究；生产。可采用真空冷冻干燥法进行保藏。菌落绿色，菌丝细胞上形成分生孢子梗，顶端膨大形成顶囊，顶囊半球形。小梗顶端分生孢子串生，分生孢子头球形。产糖化酶，糖化用菌。用于酿造酱油
提供机构：
国家菌种资源库
创建时间：
2019-11-29
