Anbaufläche von Shiitake-Pilzen in Deutschland bis 2023

Im Jahr 2023 wurden rund 161 Tonnen Shiitake-Pilze auf einer Fläche von 20.000 Quadratmeter angebaut. Die Anbaufläche unterlag in den vergangenen Jahren Schwankungen. Im Jahr 2020 lag die Anbaufläche noch bei 57.000 Quadratmeter.

截至2023年，在20,000平方米的面积上共培育了约161吨香菇。近年来，栽培面积经历了波动。2020年，栽培面积尚达57,000平方米。