Wyniki pomiarów zmienności masy jabłek na sitach dwupoziomowych suszarki w czasie suszenia dla temp. powietrza na wlocie do komory 40stC, przy przepływie 300 m3/h, 600m3/h oraz 900m3/h

<p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm">Badania kinetyki procesu suszenia jabłek w suszarce 2–poziomowej z poziomym przepływem powietrza miały określić jak długo trwa proces suszenia przy stałej temperaturze (40oC) i objętościowym natężeniu strumienia powietrza na wlocie do komory suszarni. Jabłka suszono do chwili, aż osiągną masę (określono ją na podstawie wcześniejszych badań – z przepływem powietrza przez całą komorę suszarni), wskazaną przez tensometr, odpowiadającą materiałowi o wilgotności poniżej 14% ( PN–A–77608:1997).</p>本研究针对水平气流式双层干燥机内苹果干燥过程的动力学特性开展试验，旨在明确恒定温度（40℃）及干燥腔入口处气流体积流量条件下，苹果干燥过程的持续时长。试验将苹果持续干燥至由张力传感器（tensiometer）检测的预设质量，该预设质量基于前期全腔体气流干燥试验确定，对应含水率低于14%的物料，符合波兰标准PN–A–77608:1997的要求。