FlavorDB
收藏知名数据库2026-04-23 收录
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http://cosylab.iiitd.edu.in/flavordb/
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资源简介：
FlavorDB（化学感官交互数据库）是一个收录风味分子的数据库。该数据库由印度德里英迪拉·甘地信息技术研究所（IIIT-Delhi）的Ganesh Bagler团队于2017年创建，收录了约25,595种风味分子的理化性质、感官反应和天然来源等信息，主要应用于食品和香料领域的研究。
提供机构：
印度德里英迪拉·甘地信息技术研究所
