广东居民膳食蔬菜最大食用量评估数据

广东省食品检验所提供的广东居民膳食蔬菜最大食用量评估数据集，该数据集主要应用国家标准检验方法检测广东省生产销售的蔬菜中农药的含量，国家标准方法判定检验项目是否符合标准要求，通过使用Excel软件对数据进行整理分析成人、儿童每日最大食用蔬菜的量，数据包括序号、食品亚类、食品细类、样品名称、检验项目、检验结果、最大允许限、单位、超标倍数、监督抽检项次、不合格项次、项目不合格率%、检验项目急性毒性分级、每日最大允许摄入量ADI(mg/kg bw)、成人每日最大食用量(kg)、是否成人每日推荐食用量、儿童每日最大食用量(kg)、是否儿童每日推荐食用量等相关参数。该数据集旨在评估居民膳食蔬菜的安全推荐值，为市场监管蔬菜、居民合理膳食、制修订标准提供科学参考依据。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集由广东省食品检验所提供，基于国家标准检测方法分析广东生产销售蔬菜中的农药残留，结合联合国粮农组织和世界卫生组织的每日允许摄入量（ADI），计算出成人和儿童每日最大食用蔬菜量。它包含检验项目、毒性分级、超标倍数等参数，旨在为市场监管、居民合理膳食和标准制修订提供科学依据。