《食品中食品添加剂使用标准》—相关添加剂的明细列表

列出食品添加剂名称、功能、分类、食品类别、最大使用量等信息。此数据库之内容仅包含第5/2024号行政法规《食品中食品添加剂使用标准》附件三之内容，用户利用此数据库查找食品添加剂之规范时，仍须与相关法规一并细阅。若此数据库数据与上述行政法规之内容有异，应以行政法规公布之内容为准。(本行政法规自二零二四年五月一日起生效)。

This database provides information such as the names, functions, categories, applicable food categories, and maximum allowable usage levels of food additives. The content of this database solely covers the contents of Annex III of Administrative Regulation No. 5/2024, *Standard for the Use of Food Additives in Food*. When users consult this database for regulations governing food additives, they must read the relevant regulations in full alongside this database. If there are any inconsistencies between the data in this database and the provisions of the aforementioned administrative regulation, the content published in the administrative regulation shall prevail. (This administrative regulation shall enter into force on 1 May 2024.)

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集是澳门市政署根据第5/2024号行政法规《食品中食品添加剂使用标准》附件三发布的官方明细列表，以JSON格式提供，每季更新。它详细列出了食品添加剂的名称（包括繁体中文、简体中文、英文和葡萄牙文版本）、功能分类、食品类别、国际编码、最大使用量及备注，旨在为食品行业提供多语言、标准化的添加剂使用规范参考。