Journal of Dairy Science Manuscript JDS19766 (Supplementary data)
收藏Mendeley Data2021-02-16 更新2026-04-09 收录
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Supplementary Fig S1. The three-dimensional conformation of α-LA at (A) pH 7.5, and (B) pH 2.0. The rectangular box represents loss in structure of α-LA at pH 2.0.
补充图S1：(A) pH 7.5条件下α-乳清蛋白（α-LA）的三维构象，以及(B) pH 2.0条件下该蛋白的三维构象。矩形框标示出pH 2.0时α-乳清蛋白的结构缺失区域。
创建时间：
2021-02-16
