EFSA_Based_食品高压加工病原体减少数据_原始数据集

Name: EFSA_Based_食品高压加工病原体减少数据_原始数据集
Creator: 公开数据
Published: 2026-01-29T00:00:00+08:00

海数据2026-06-25 收录

食品高压加工技术

病原体灭活

数据链接：

https://haidatas.com/dataset/efsa_based_shipingaoyajiagongbingyuantijia_ed1c09c8 数据链接链接失效反馈

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资源简介：

本数据集由EFSA食品高压加工工作组构建，用于支持BIOHAZ科学意见报告（EFSA-Q-2020-00380）的研究。数据通过文献检索提取，采用建模方法拟合特定压力-保压时间组合下的病原体对数减少量，包含牛奶/初乳及即食食品两类场景的高压加工病原体灭活数据，共2个Excel文件。 EFSA Working Group on high pressure processing (HPP) of food

提供机构：

公开数据

创建时间：

2026-01-29

EFSA_Based_食品高压加工病原体减少数据_原始数据集

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