Fresh and Aged Beef Electronic Nose Data
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The characteristics of fresh beef from Brazil, Canada, and Horqin and aged beef stored for two years were collected using an electronic nose.
本研究采用电子鼻（electronic nose）采集了巴西、加拿大及科尔沁产区的鲜牛肉与陈放两年的熟成牛肉的特征信息。
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figshare创建时间：
2022-09-14
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