พฤติกรรมการบริโภคไวน์ต่างประเทศของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร

การศึกษาวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา (1) ปัจจัยส่วนบุคคลของผู้บริโภคไวน์ (2) ปัจจัยส่วนประสมการตลาดต่อการบริโภคไวน์ (3) พฤติกรรมการบริโภคไวน์ (4) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลกับพฤติกรรมการบริโภคไวน์ การศึกษาครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงสำรวจ ประชากรคือ ผู้บริโภคไวน์ต่างประเทศ ในเขตกรุงเทพมหานคร ที่ไม่ทราบจำนวนที่แน่นอน จึงกำหนดขนาดตัวอย่าง จำนวน 400 คน เครื่องมือใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลคือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ ได้แก่ สถิติพรรณณา คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉถี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติอนุมาน คือ ค่าไคสแควร์ ผลการวิจัยพบว่า (1) กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงมีอายุระหว่าง 21-30 ปี มีระดับการศึกษาปริญญาตรี มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 20,001 - 40,000 บาท สถานภาพสมรสและประกอบอาชีพ พนักงานเอกชน (2) กลุ่มตัวอย่างให้ความสำคัญเกี่ยวกับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ด้านราดา ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านช่องทางการจัดจำหน่ายตามลำดับ (3) กลุ่มตัวอย่างมีพฤติกรรมในการดื่มไวน์ ส่วนใหญ่เป็นการดื่มกับเพื่อนร่วมงาน สถานที่ดื่ม คือ ดื่มที่ร้านอาหาร/โรงแรม ไม่เจาะจงยี่ห้อ ส่วนใหญ่ ดื่มไวน์ 3 - 5 ครั้งต่อ ปริมาณการดื่มไวน์ในแต่ละครั้ง 1 - 30 แก้วต่อครั้ง รสชาติไวน์ที่ชอบดื่ม คือไวน์รสหวาน ประเภทไวน์ที่นิยมดื่ม คือไวน์แดง เหตุผลที่ชอบดื่ม เพราะรสชาติ โดยผลิตจากประเทศฝรั่งเศส งบประมาณที่ใช้ในการดื่มไวน์ต่อขวด ราคา 350 -600 บาท แหล่งที่ซื้อไวน์ คือ ซื้อไวน์จากร้านไวน์ บุคคลที่มีอิทธิพลในการซื้อ คือตนเอง แหล่งข้อมูลที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อ คือ พนักงานขาย (4) ปัจจัยส่วนบุคคล ได้แก่ เพศ อายุ การศึกษา รายได้ สถานภาพ และอาชีพมีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคไวน์

本研究旨在探究四大研究方向：（1）葡萄酒消费者的个人特质因素；（2）市场营销组合因素对葡萄酒消费的影响；（3）葡萄酒消费行为现状；（4）个人特质因素与葡萄酒消费行为之间的关联。本研究属于探索性调查研究，研究总体为曼谷地区的外国葡萄酒消费者，因总体规模未知，故设定有效样本量为400人。数据采集工具为调查问卷，所用统计方法包括描述性统计（含百分比、均值、标准差）与推断性统计（卡方检验）。
研究结果显示：（1）样本群体以女性为主，年龄介于21-30岁，拥有本科学历，月均收入20001-40000泰铢，职业多为私营企业雇员，婚姻状况分布无显著偏向。
（2）样本群体对市场营销组合因素的重视程度由高到低依次为价格维度、产品维度、促销维度、分销渠道维度。
（3）样本群体的葡萄酒饮用行为特征如下：多与同事结伴饮用，饮用场所以餐厅/酒店为主，无特定品牌偏好；多数人群年饮用频次为3-5次，单次饮用量为1-30杯；偏好甜型葡萄酒，喜爱的葡萄酒品类为红葡萄酒，饮用动因主要为口感风味，且偏好法国产葡萄酒；单瓶葡萄酒消费预算为350-600泰铢，主要购买渠道为葡萄酒专卖店，影响自身购买决策的核心人物为本人，对购买决策产生影响的信息来源为销售人员。
（4）个人特质因素包括性别、年龄、学历、收入水平、婚姻状况及职业，均与葡萄酒消费行为存在显著相关关系。