data_PDOcheeses_characterization.tab
收藏Mendeley Data2024-01-31 更新2024-06-27 收录
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https://entrepot.recherche.data.gouv.fr/file.xhtml?persistentId=doi:10.57745/WAULUH
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资源简介：
Data on the cheese technology, milk type (cow, goat, sheep), and ripening time of each cheese studied
本数据集涵盖所研究的每一款干酪的制作工艺、乳源类型（牛乳、山羊乳、绵羊乳）以及成熟时长相关数据
创建时间：
2024-01-31
