烤小肠出入库加工数据集

解析烤、蒸小肠加工台账，以日期+物品编号为主键，提取出库油肠数据（公斤）、出库肠头数据（公斤）、入库烤肠数据（斤）三个核心字段；统一日期格式并排序，剔除空值行后，计算总出库、总入库，形成可追溯的加工流转数据集。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集基于烤、蒸小肠加工台账，以日期和物品编号为主键，提取出库油肠、肠头及入库烤肠的关键数据，通过统一日期格式、排序并剔除空值后计算总出库与总入库，形成可追溯的加工流转记录。适用于肉制品深加工企业的投料产出比核算、物料平衡分析及生产损耗监控等精细化生产管理场景。