hysicochemical and sensory properties of terasi, an Indonesian fermented shrimp (Acetes japonicus) paste inoculated with Lactobacillus plantarum SB7 and Bacillus amyloliquefaciens BC9
收藏NIAID Data Ecosystem2026-03-11 收录
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The data about proximate, amino acid and organoleptic data
包含近似成分数据（proximate data）、氨基酸数据（amino acid data）及感官特性数据（organoleptic data）的数据集
创建时间：
2020-04-26
