益生菌菌株纯化全链路标准化及质量评价数据集

本数据集是容大生物针对益生菌发酵后纯化工序生产场景，基于企业2024-2025年发酵、纯化工序原始生产数据，通过数据标准化处理、工艺质量评价形成的结构化数据集。数据集覆盖动物双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、长双歧杆菌等8种常用食用益生菌，以及冻干粉、液体浓缩液、胶囊前体等3类标准制剂剂型，涵盖样品编号、发酵批次号、菌株信息、菌株标准ID、纯化工艺路径、终产物状态、储存条件、目标组分得率、纯度、杂质残留、稳定性、以及四维度分项得分和纯化工序综合评分等19个核心字段。该数据集建立了纯化工序加权质量评价体系，解决了原始生产数据中菌株/剂型命名异构、质量评价维度单一等问题，实现了发酵批次到纯化样品的精准关联与多维度量化评价，为益生菌纯化工序优化、生产质量追溯、工艺参数标准化提供高质量数据底座。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

本数据集由广东容大生物基于2024-2025年益生菌发酵及纯化生产数据构建，覆盖8种食用益生菌和3类标准制剂剂型，包含19个核心字段。通过菌株标准化映射和加权质量评价体系，实现了发酵批次到纯化样品的精准关联与多维度量化评价，为益生菌纯化工序优化、质量追溯及工艺参数标准化提供了高质量数据底座。