1、数据采集：确定核心原料，包括新鲜红苕、新鲜冬笋、干糯米；确定加工步骤。 2、数据处理：根据确定的核心原料和加工步骤，进行多组不同原料配比的冬笋红苕粉条试制，记录各对照组的试验数据，经数据统计及分析冬笋红苕粉条不同配比的试制数据，获取冬笋红苕粉条配方数据集，包括：中间产物名称、核心原料、制备关键要求、核心原料比例配方、关键辅料控制标准、配方关联参数等。 3、数据应用：可用于红苕粉条加工生成企业的

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