This dataset enables reproduction of figures from Carr et al. (2025), "Eating habits and sociodemographic factors impact household dietary greenhouse gas emissions reduction in the UK". The file "GHG_
Water is a key resource for the production of food and meals. This study evaluated the water footprint (WF) of menus consisting of cereal, legumes, meat, garnish, salad and dessert at a public univer
งานศึกษาค้นคว้าอิสระนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวัดผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุนในธุรกิจร้านอาหารที่ยั่งยืนที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก (The MICHELIN Green Star) ประจำปี 2567 ที่ดำเนินงานภายใต้กรอบแนวคิดก
ABSTRACT The case report evaluates an action for reducing food waste at a food and nutrition unit (UAN) located in a public university. The waste evaluation was performed before and after training ac
