2021湖南微波辅助水代法提取山苍子核仁油工艺的研究数据集

通过单因素试验和Box-behnken实验设计及响应面分析法，对微波辅助水代法提取山苍子核仁油工艺进行优化，得出最佳工艺条件为微波功率545W，微波温度78℃，料液比为14.5：1时，山苍子核仁油的提取率为29.36%。与理论最优工艺下山苍子核仁油提取率为29.38 %较为符合，证明该模型用于微波辅助水代法提取山苍子核仁油工艺是可靠的，具有一定利用价值。通过对油脂进行脂肪成分分析，微波辅助水代法提取的山苍子核仁油符合山苍子核仁的成分，尤其是具有较高的月桂酸含量，可替代椰子油，减少环境污染等，是发展丘陵、山区经济的重要途径，具有较高开发利用潜力。数据量为596KB。