腌制萝卜亚硝酸盐检测数据
收藏浙江省数据知识产权登记平台2023-12-29 更新2024-05-08 收录
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资源简介：
对市场上的腌制萝卜进行抽样检测，检测项目为腌制萝卜的亚硝酸盐含量，亚硝酸盐是其食品安全的重要指标，从而为腌制萝卜质量分析评价提供事实依据。数据采集，抽取腌制萝卜成品，对该成品进行亚硝酸盐含量进行检测。数据判定:亚硝酸盐实测值不大于0.02mg/g，则该成品为合格，X=C×50/(m×V2/V1)×1000,公式中X为样品中亚硝酸盐总含量，mg/g; C为试样样品的浓度 μg/mL；V1为样品处理液总体积mL；V2为测定用样液体积 mL ，m为样品质量，g。
提供机构：
景宁畲族自治县食品药品检验检测中心
创建时间：
2023-12-11
搜集汇总
数据集介绍
特点
该数据集包含47条腌制萝卜亚硝酸盐检测数据，用于食品安全评估，检测结果以特定算法判定是否合格。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
