绍兴国家黄酒工程技术研究中心产品塑化剂检测研究管理数据

通过对抽检计算得出的邻苯二甲酸酯含量数据分析研判，我们可以判断黄酒中邻苯二甲酸酯含量是否符合食品安全标准为政府在食品安全方面的监管提供参考数据和技术支撑，进步保障消费者的食品安全。1.样品来源:本项目抽检的酒样来源于古越龙山酒厂、沈永和酒厂、绍兴女儿红酿酒有限公司。
2.数据检测: 样品经前处理后，根据GB5009.271-2016第三法检测原则，利用气相色谱-质谱联用仪进行检测，得出数据。
3、数据判定: 邻苯二甲酸酯含量的计算,X=ρ*V/m。X为试样中邻苯二甲酸酯的含量，单位为mg/kg; ρ为从标准工作曲线上查出的试样溶液中邻苯二甲酸酯的质量浓度，单位ug/mL; V为试样定容体积，单位mL; m为试样质量，单位g。与黄酒中邻苯二甲酸二正丁酯含量标准要求≤0.3mg/kg进行对比，即可得判定产品塑化剂指标是否合格。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集包含100条黄酒产品塑化剂检测记录，涵盖品名、生产日期、邻苯二甲酸酯含量等关键字段，用于评估产品是否符合食品安全标准。数据来源于企业抽检，采用气相色谱-质谱联用仪检测，并按国家标准进行判定。