腌制辣白菜罐头亚硝酸盐检测数据

对市场上的腌制辣白菜罐头进行抽样检测，检测项目为腌制辣白菜罐头亚硝酸盐含量，亚硝酸盐是其食品安全的重要指标，从而为腌制辣白菜罐头质量分析评价提供事实依据
对市场上的腌制辣白菜罐头进行抽样检测，检测项目为腌制辣白菜罐头亚硝酸盐含量，亚硝酸盐是其食品安全的重要指标，从而为腌制辣白菜罐头质量分析评价提供事实依据数据采集，抽取腌制辣白菜罐头成品，对该成品进行亚硝酸盐含量进行检测。数据判定:亚硝酸盐实测值不大于0.05mg/g，则该成品为合格，X=C×50/(m×V2/V1)×1000,公式中X为样品中亚硝酸盐总含量，mg/g; C为试样样品的浓度 μg/mL；V1为样品处理液总体积mL；V2为测定用样液体积 mL ，m为样品质量，g。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集包含57条腌制辣白菜罐头的亚硝酸盐检测数据，用于评估产品是否符合食品安全标准，支持市场质量分析评价。