2019-2020年上海海洋大学不同冻结方式对水产品品质的影响实验数据
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
不同冻结方式鱿鱼的pH、白度值、核磁成像、冻结曲线等；不同冻结方式卵形鲳鲹的TVB-N/pH、白度值、弛豫时间、核磁成像、冻结曲线等
提供机构：
上海海洋大学
创建时间：
2021-10-15
