人体肠道菌降脂活性扫描及作用机制研究—活性产物12MMA的质谱图及分子结构式

采用高效液相色谱串联三重四级杆质谱（HPLC-MS/MS）对肠道细菌活性降脂代谢产物--12-甲基肉豆蔻酸（12MMA）的二级质谱进行分析，确定了其初步的分子结构及分子结构式。该活性分子为一种特殊的饱和脂肪酸，具有较强的生物活性，但降脂活性尚未被报道。