刺梨原汁出厂检验铅残留与水质特征数据集

采集流程遵循“取样—测定—比对—判读”四步：铅含量按GB5009.12-2023第二法测定，实测浓度低于0.02mg/kg定量限即判读为未检出；水的半幅宽按JY/T0578-2020以核磁共振波谱法读取谱峰宽度并记录赫兹值。两项分别指向安全底线与品质特征，构成原汁的双维判读依据。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集记录刺梨原汁出厂检验中的铅残留量与水质特征数据，其中铅含量依据GB5009.12-2023第二法测定，低于0.02mg/kg定量限判为未检出；水的半幅宽则通过核磁共振波谱法（JY/T0578-2020）测量。数据用于原汁批次放行判定、供应商质量比对及食品安全监管，为安全底线与品质特征提供双维判读依据。